1、漲袋
主要原因有封口處被污染造成假封，導(dǎo)致氧氣進(jìn)入袋內(nèi)，因此細(xì)菌繁殖造成漲袋;或者在封口處由于封口隧道而沒(méi)有完全密封，內(nèi)容物變質(zhì)發(fā)酵而出現(xiàn)漲袋;或者是選擇了阻隔性不好的原材料，使得氧氣進(jìn)入導(dǎo)致內(nèi)容物變質(zhì)而漲袋;也有在生產(chǎn)或者運(yùn)輸過(guò)程中包裝袋受到內(nèi)容物骨刺或者外部異物尖銳所刺或者摩擦等現(xiàn)象而出現(xiàn)袋面穿孔，同樣會(huì)導(dǎo)致污染內(nèi)容物而變質(zhì)漲袋等。
2、爆袋
由于蒸煮時(shí)反壓控制不當(dāng)，造成袋子內(nèi)部壓力遠(yuǎn)大于高溫蒸煮鍋內(nèi)的環(huán)境壓力，會(huì)引起漲袋甚至爆袋。如果內(nèi)容物所裝是液體，在生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程中嚴(yán)重的顛簸會(huì)導(dǎo)致袋子內(nèi)部的液體過(guò)度沖擊袋子的封邊而可能導(dǎo)致破袋?；蛘哂捎跐q袋嚴(yán)重而使得封邊承受不了壓力而爆袋。
3、高溫蒸煮后袋面出現(xiàn)皺褶
由于原材料選擇不當(dāng)，造成復(fù)合材料中不同組分的原材料對(duì)蒸煮時(shí)溫度的敏感性有明顯差異，出現(xiàn)變形量不同而導(dǎo)致袋面皺褶;另外由于反壓壓力控制不好，反壓過(guò)大而導(dǎo)致材料發(fā)生永久性形變;同樣也有可能在進(jìn)行真空封口時(shí)，真空度過(guò)大，導(dǎo)致材料變形等。
4、熱封邊破裂
此現(xiàn)象出現(xiàn)的可能原因有在制袋工序中封口溫度和壓力過(guò)高，導(dǎo)致破壞材料降低了封邊的強(qiáng)度;或者在封邊處出現(xiàn)了熱封氣泡，造成了熱封邊的局部薄弱點(diǎn)而在外力影響下產(chǎn)生破裂;膠粘劑或者油墨選擇不當(dāng)，在熱封高溫高壓下或者在高溫蒸煮時(shí)的高溫和高壓導(dǎo)致復(fù)合強(qiáng)度降低，出現(xiàn)復(fù)合剝離，zui終使得封口強(qiáng)度僅僅是熱封層材料的強(qiáng)度，當(dāng)支撐不住內(nèi)外力時(shí)就會(huì)出現(xiàn)封邊破裂。
為了更好地讓高溫蒸煮袋保證食品安全，為大家介紹5種包裝檢測(cè)方式:
1.包裝密封性測(cè)試
通過(guò)用壓縮空氣吹漲和水下擠壓等方法來(lái)檢測(cè)材料的密封性能， 通過(guò)檢測(cè)可以有效地比較和評(píng)價(jià)包裝的密封性能，為確定相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)提供依據(jù)。
2.包裝耐壓性、耐跌落性能測(cè)試
通過(guò)檢測(cè)高溫蒸煮包裝的耐壓和耐跌落性能， 可以控制周轉(zhuǎn)過(guò)程中的耐破裂性能和比例。因周轉(zhuǎn)過(guò)程情況千變?nèi)f化，針對(duì)單個(gè)包裝做耐壓檢測(cè)和對(duì)整箱產(chǎn)品做耐跌落檢測(cè)，并且對(duì)不同方向做多次檢測(cè)，以求對(duì)包裝產(chǎn)品耐壓和耐跌落性能進(jìn)行綜合分析，解決產(chǎn)品在運(yùn)輸或中轉(zhuǎn)過(guò)程中因包裝損壞而發(fā)生的問(wèn)題。
3.高溫蒸煮包裝的機(jī)械強(qiáng)度測(cè)試
裝材料的機(jī)械強(qiáng)度包括材料的復(fù)合剝離強(qiáng)度、封口熱封強(qiáng)度、抗拉強(qiáng)度等，如果檢測(cè)指標(biāo)不能達(dá)標(biāo)容易在包裝運(yùn)輸過(guò)程中破裂或者斷裂，可以通過(guò)萬(wàn)能拉力檢測(cè)儀根據(jù)國(guó)家和行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)方法來(lái)檢測(cè)并判定合格與否。
4.阻隔性能測(cè)試
高溫蒸煮產(chǎn)品一般都是包裝極富營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容物如肉類(lèi)制品等，極易被氧化變質(zhì)，即使在保質(zhì)期內(nèi)其口感也隨日期不同而有所差異，因此要想確保其營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味及質(zhì)量，必須采用阻隔材料，也因此需對(duì)包材進(jìn)行嚴(yán)格的透氧與透濕性測(cè)試。
5.殘留溶劑檢測(cè)
由于在高溫蒸煮生產(chǎn)過(guò)程印刷和復(fù)合是兩個(gè)非常重要的工序，而在印刷和復(fù)合過(guò)程中溶劑的使用是必須的， 溶劑是一種有一定刺激性氣味的和對(duì)人體有危害的高分子化工材料，國(guó)外的法律法規(guī)對(duì)其中某些溶劑如甲苯丁酮等有著非常嚴(yán)格的控制指標(biāo)，因此在印刷半成品、復(fù)合半成品和成品生產(chǎn)過(guò)程中都要檢測(cè)溶劑殘留，以保證產(chǎn)品是健康和安全的。
