包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，zui小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。
速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。
食品包裝機械自動包裝機的性能和參數:1．雙變頻器控制，袋長即設即切，無需調節(jié)空走，一步到位，省時省膜。2．人機界面，參數設定方便快捷。3．故障自診斷功能，故障顯示一目了然。4．高感度光電眼色標跟蹤，使封切位置更加準確。5．溫度獨立PID控制，更好適合各種包裝材質。6．食品包裝機械往復式端封機構，封口更牢固，封模切刀無損耗。7．端封插角裝置，袋形更美觀，提升產品檔次。8．定位停機功能，不粘刀，不浪費包膜。9．傳動系統(tǒng)簡潔，工作更可靠，維護保養(yǎng)更方便。10．所有控制由軟件實現(xiàn)，方便功能調整和技術升級，永不落后。
