食品裝備行業(yè)在自動化、信息化程度較高的液態(tài)食品領域整體進步較快，乳制品無菌灌裝、包材等方面發(fā)展迅速；啤酒、飲料裝備的部分領域已經具備了國際競爭力；白酒裝備從無到有，包裝設備已經系列化、產業(yè)化，白酒前釀造在部分領域已經實現(xiàn)智能整線突破；葡萄酒裝備在后段包裝環(huán)節(jié)很多已經國產化，但在前破碎、壓榨、過濾、處理等方面還有一定差距；醬油、醋、黃酒等谷物釀造方面近幾年發(fā)展迅速，隨著傳統(tǒng)工藝研究的日趨標準化、體系化，釀造裝備已經開始出現(xiàn)智能化；酒精裝備方面已經初具國際競爭實力。
畜禽肉類加工機械近幾年呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長趨勢。隨著我國傳統(tǒng)肉食加工工藝不斷被各科研院所進行理論化研究，在屠宰、分割、烘烤、滾揉、破碎、擠出、煙熏、調理等各工藝階段出現(xiàn)大量自動化裝備。
面食和烘焙裝備方面，以往各種簡單的手工操作機械日趨被中央廚房化的全自動面條、包子、水餃、糕點等自動化甚至智能化生產線所替代。
罐頭設備方面，我國的兩片罐、三片罐已經成熟應用，需要提升的是適合各種肉類、果蔬類等內容物的自動灌裝機械以及相應的完全工藝加工配套設備。
果蔬加工領域近幾年發(fā)展迅速，在粉碎、萃取、吹粉、切削、凈菜、烘干、濃縮、脫水等前處理領域已經建立起較為完整的工業(yè)裝備體系。
制糖裝備方面，已經初具國際競爭實力，需在能耗、排放方面提升。
