食品包裝的產(chǎn)值占整個(gè)包裝工業(yè)產(chǎn)值的70%以上，由于思想意識和設(shè)計(jì)水平的差異，市場中的食品包裝設(shè)計(jì)也是良莠不齊。有些包裝一味追求豪華與高檔，過度設(shè)計(jì)，既影響了設(shè)計(jì)的品質(zhì)，又造成了人力、財(cái)力特別是資源的巨大浪費(fèi)。
在食品包裝設(shè)計(jì)中需要綜合考慮各方面的設(shè)計(jì)要素，平衡好它們之間的關(guān)系，正確把握設(shè)計(jì)中的“度”，對設(shè)計(jì)出適應(yīng)商品特點(diǎn)、符合市場規(guī)律、滿足消費(fèi)者需求及低碳環(huán)保的食品包裝具有重要的作用。
包裝設(shè)計(jì)中的“度”即包裝設(shè)計(jì)的分寸、數(shù)量、尺度、限度等，對包裝設(shè)計(jì)“度”的把握要恰到好處。
①包裝材料與工藝有度。當(dāng)前在食品市場中，奢華包裝、過度包裝仍然屢見不鮮，特別是有些保健食品、飲料酒、糕點(diǎn)等包裝，為了突出豪華氣派的感覺，利用多種高檔材料以及復(fù)雜、高消耗的工藝，這些包裝加重了消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)且浪費(fèi)了資源。
在全球提倡低碳環(huán)保的趨勢下，食品包裝設(shè)計(jì)在材料與工藝選擇及運(yùn)用方面，應(yīng)做到符合客觀實(shí)用與規(guī)范尺度。在保證包裝基本功能的基礎(chǔ)上，綜合考慮成本、產(chǎn)品特點(diǎn)品牌、消費(fèi)者以及環(huán)境等因素，盡量減少包裝材料用量和種類，選擇可重復(fù)再用和再生的包裝材料。
?、谠O(shè)計(jì)裝飾有度。食品包裝裝飾設(shè)計(jì)是利用圖形、文字、色彩和肌理等，通過藝術(shù)設(shè)計(jì)手段傳達(dá)食品信息，它對于消費(fèi)者認(rèn)識商品、產(chǎn)生購買欲、獲得審美體驗(yàn)發(fā)揮著重要的作用。但是如果一味追求華麗的外表，過度裝飾，也會(huì)過猶不及，帶來負(fù)面效果。
例如：色彩過度追求絢麗的色彩效果，色彩種類增多，油墨印刷面積加大，用色成本就會(huì)增加，還不環(huán)保，甚至增大油墨滲入食物而損害消費(fèi)者健康的風(fēng)險(xiǎn)。
在不影響包裝效果的情況下應(yīng)該注意：盡量采用單色或者是雙色進(jìn)行設(shè)計(jì)，減少油墨種類；盡量采用環(huán)保油墨，減少印刷的負(fù)面影響；充分利用材料本身的肌理和色彩，采用局部色彩設(shè)計(jì)方案，減少用色，在設(shè)計(jì)時(shí)將標(biāo)識等必要元素設(shè)計(jì)在主體位置，其他部位可通過大面積留白，體現(xiàn)材料本身的自然美。
?、郯b結(jié)構(gòu)與造型設(shè)計(jì)有度。包裝結(jié)構(gòu)與造型也是包裝設(shè)計(jì)的重要元素，主要涉及到內(nèi)外包裝的組織結(jié)構(gòu)、結(jié)合方式與形象形態(tài)，對于保護(hù)商品和方便消費(fèi)者食用發(fā)揮著重要作用，要加強(qiáng)對其重視，但也需要避免過度設(shè)計(jì)。
食品包裝機(jī)械包裝形制和尺度的設(shè)計(jì)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要，遏制假、大、空純形式化的虛偽，剔除切不實(shí)用的過度雕飾，用更科學(xué)、更合理、更簡潔的造型結(jié)構(gòu)，使商品包裝真正做到物盡其材和材盡其用。在滿足包裝功能的前提下，通過縮小包裝外形體積，減少復(fù)雜和異形結(jié)構(gòu)來減輕用料、印刷以及印后加工方面的負(fù)荷。推薦閱讀：簡約包裝的設(shè)計(jì)魅力！
①形式表現(xiàn)與功能發(fā)揮中的度。為了能夠使商品在貨架中脫穎而出，商家一般都非常重視包裝的形式效果，有些甚至加大投入刻意夸大包裝形式，試圖標(biāo)新立異、凸顯個(gè)性，吸引消費(fèi)者的注意。但是過度強(qiáng)調(diào)表現(xiàn)形式卻有可能忽略了商品的特性和消費(fèi)者真實(shí)的需要。
食品包裝形式設(shè)計(jì)要把握好形式與功能的統(tǒng)一，緊緊圍繞商品特點(diǎn)和消費(fèi)者的需求，更好地闡釋被包裝物的內(nèi)涵，使消費(fèi)者獲適度的審美愉悅。
②情感設(shè)定與受眾可讀性中的度。食品包裝設(shè)計(jì)是一種有效的視覺傳達(dá)媒介，它承載著企業(yè)所期望在消費(fèi)者心中所設(shè)定品牌的形象、文化、內(nèi)涵，以此從各方面來引起消費(fèi)者的情感共鳴，促進(jìn)銷售。
在對食品進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)，要對消費(fèi)者有一個(gè)準(zhǔn)確定位，對產(chǎn)品的受眾特性有一定研究，對于不同層次的受眾要區(qū)別對待。例如：兒童食品包裝的受眾在文字識別上有局限，對圖片與純度較高的色彩有強(qiáng)烈的興趣，在設(shè)計(jì)的過程中就應(yīng)該滿足他們的生理和心理特點(diǎn)。
③商業(yè)化與人文關(guān)懷中的度。食品包裝也應(yīng)該具有豐富的文化內(nèi)涵，讓消費(fèi)者感受到人文關(guān)懷。設(shè)計(jì)中在滿足基本功能的基礎(chǔ)上，通過情感化設(shè)計(jì)、通用設(shè)計(jì)等，更多地關(guān)注人的感情、尊重與自我實(shí)現(xiàn)等高層次的需要。
當(dāng)前食品包裝不僅要實(shí)現(xiàn)保護(hù)商品、方便使用及促進(jìn)銷售的功能，而且還要關(guān)注綠色生態(tài)、消費(fèi)體驗(yàn)及人文關(guān)懷等因素，從材料選擇工藝運(yùn)用以及裝飾、結(jié)構(gòu)、造型設(shè)計(jì)等方面，進(jìn)行適度化的設(shè)計(jì)，使形式、功能、內(nèi)涵方面得到平衡。
